餐馆要翻台你用完餐就别玩手机了

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常听人说，智能手机使餐馆生意难做了，因为顾客在就餐时忙着玩手机，拉长了就餐时间，减少了餐馆翻台率。智能手机对餐饮业到底影响几何？记者近日到我市餐饮店进行了走访。

　　“等下等下，先别动筷子，让我先拍下！”热闹的聚餐席间，市民张小姐的朋友们已经习惯了她的“横空拦截”。几乎每上一道菜，张小姐都会拿着手机左右瞧好角度，再用美图软件调调滤镜，再配上朋友合照、加上几句点评，就可以发布在自个儿的微信上。在她的朋友圈里，几乎每天都有一两条记录就餐的内容。就餐前登录团购网站查看是否有优惠券、看看网友们都有什么推荐菜也成了必备功课，“没手机吃饭真不习惯了”张小姐说，即便她一个人吃饭时，一只手拿着筷子，另一只手也不忘用手机来“杀时间”。

　　一项调查数据显示，61%的调查人群将日常的休闲时间用在“手机、平板电脑上网”，此数据已经远远超过传统的休闲项目“看电视”，其中，一部分低头时间正是出现在了餐桌旁，餐前用手机“做功课”、餐后蹭会儿无线网，埋头玩手机拉长就餐时间，越来越成为餐馆“甜蜜的负担”。

　　某餐饮店负责人向记者介绍，除了在用餐前等餐时玩手机，顾客使用智能手机往往还集中用餐中和用餐后两个环节，“因为我们店提供了免费WIFI服务，客人用完餐结完账后，往往不急着马上离开，而是继续玩手机，有的顾客在结完账后还玩半个小时左右手机，有的甚至要玩一个多小时，才肯离开。”这位负责人说。

　　餐饮业只是受智能手机影响的众多领域中的一个，智能手机对就餐时间的影响，因不同餐馆而有所不同，但是一个显而易见的事实是，大家花在手机上的总时间肯定是越来越多了。“世界上最远的距离不是生与死，而是我们坐在一起，你却在低头玩手机。”这句话一度很流行，成为市民茶余饭后的重要谈资。

　　看来，在餐馆就餐，我们“低头”的时间应该少些，再少些。

　　（记者 张军璞）

本文来源：石狮日报