研究发现：多吃绿叶菜有助于增强肌肉气力

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新华社悉尼3月28日电（记者郭阳 刘诗月）澳大利亚一项新研究发现，每天摄入约128克绿叶菜有助于增强肌肉气力，制止肌肉功能退化。研究人员发起平衡饮食，多吃绿叶菜，同时定期举行适量运动。
这项研究由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导，相关论文已发表在美国《营养与营养学会杂志》上。
研究人员对3759名受试者在12年间的饮食和整体康健数据举行了分析。研究发现，常常食用生菜、菠菜、羽衣甘蓝等富含硝酸盐绿叶菜的受试者下肢气力更强，步行速度也更快。
论文第一作者、伊迪斯考恩大学营养学研究所的博士马克·西姆体现，肌肉功能对于保持身体康健和骨骼强度至关重要。老年人年龄越大，因跌倒而受伤或死亡的风险越高，因此有效的预防很重要。“虽然我们的研究表明，纵然不举行体育运动，食用富含硝酸盐的蔬菜也可以增强肌肉气力。不外为了优化肌肉功能，我们发起平衡饮食，多吃绿叶菜，同时定期举行包罗气力训练在内的运动。”
他还体现，绿叶菜提供了人体必须的多种维生素和矿物质，对于普通人而言，直接食用蔬菜的效果要好于营养增补剂。（完）

来源：https://www.sohu.com/a/457708888_267106
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