我国外卖行业首项国家尺度发布

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本报讯（记者徐 风）日前，市场羁系总局、国家标准委发布了我国外卖行业首项国家标准GB/T40041-2021《外卖餐品信息描述规范》（以下简称《规范》），将于6月1日起实施。《规范》便于消费者公道点餐、明白消费、制止浪费，同时让餐饮商家填写餐品信息时有了标准化流程，明确了商家餐品生产需遵守的规范。
3月1日，市场羁系总局、商务部、文化和旅游部发布《关于以标准化促进餐饮节省反对餐饮浪费的意见》，提出推动餐品信息标准化，方便消费者科学点餐。《规范》出台正是遵循了以标准化促进餐饮节省反对餐饮浪费的指导意见，对引导促进外卖行业发展、提升服务品质、助推餐饮节省风气，能够起到推动作用。
据了解，由于品类选择的多样化，许多消费者通过外卖点餐时往往会对不熟悉的商户接纳“盲点”，最终因就餐体验不符合预期而产生餐品浪费。《规范》的制定与实施，可有效管理外卖点餐“看不到实物”的痛点，规避因份量、口胃等信息不透明原因产生的餐饮浪费。
《规范》由美团牵头，团结中国商业团结会、北京市市场羁系局、湖南省市场羁系局、中国饭店协会、中国标准化研究院等部分和机构共同起草。
作者：徐风

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