突击查抄后就竣事了？上海这5家奶茶店又遇“回马枪”，这回的查抄效果是…
克日，上海市场羁系部门突检部门奶茶店的效果引起高度关注
在奉贤区宝龙都会生活广场，奉贤区市场羁系局执法人员对5家品牌奶茶店举行了查抄，发现多家门店存在工作人员康健证不齐全、原质料管理不善等问题，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌。（回顾）
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市场羁系部门表现，针对查抄过程中发现的不规范问题，已提出整改意见，责令相关谋划者限期整改，逾期未改或整改不到位者将依法严肃查处。
昨天，奉贤区市场羁系局执法人员
再次对上述5家奶茶店的整改情况
举行“转头看”查抄
重点检察此前查抄中谋划者袒露出的
食品标签不明确、冰箱内食物不加盖
操纵区卫生不达标
员工私人物品与食品混放等问题
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这回的查抄效果会是怎样的呢？
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1点点
之前，在1点点门店，执法人员发现一名从业人员未管理康健证；收纳茶叶包等原质料的储存箱上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明；使用过的抹布与袋包装茶叶原料靠在了一起。
店长表现，未管理康健证的员工已暂停上岗，待管理康健证后再上岗。
经整改，该店茶包等所有食品原料都分门别类放入专用的储存箱，贴上显示有品名、净含量、生产日期、保质期、生产商/供应商名称、地点、接洽方式、储存条件、使用范围等食品安全相关信息的标识，储存箱外还用暗号笔写上了分装日期。原本混放的抹布与袋包装茶叶原料也已分开，各自放在指定区域。
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茶百道
之前，在茶百道门店，乳制品等半制品露天放置，没有盖子遮挡；植脂末等部门食品原料使用后未封口；员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放；工作人员康健证不齐全，口罩佩戴得不规范，配制饮料的过程中，佩戴者均露出了鼻子。经整改，上述问题得到规范。
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7分甜
7分甜门店，同样存在员工私人食品与店内原料混放、堆栈内装原质料的袋子未封口等问题，该店报废的芒果等水果还被发现随意抛弃，未按规定存放和处置惩罚。经整改，上述问题得到规范。
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都可
都可门店冰柜内的原质料均敞口放置、未密封，部门原料也随意放置在桌面上、未加盖，与电饭煲、电水壶等杂物做了“邻居”。经整改，上述问题得到规范。
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熊姬
熊姬门店待加工的橙子等水果与百洁布堆放在一起；垃圾溢出，工作人员未实时清理垃圾桶；厨房地面湿润脏乱、煮完的茶叶不实时清理，随意放在地上；部门原料不封口、不加盖，直接放入脏乱差的柜子、制作台。经整改，上述问题得到规范。
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经查，所有门店
上一轮查抄袒露的问题及隐患
已全部消除
其中7分甜等门店
颠末停业整改后重新开门营业
其中，关于工作人员康健证不齐全、口罩佩戴不规范的问题，门店方面已要求所有员工必须证件齐全才华上岗，且不得存在随意拉扯口罩等乱戴口罩的行为。
该封口、加盖的原料，该加盖的垃圾桶，纵然店内再忙碌，非使用状态下也要全部采取封闭步伐，制止交织污染隐患。
奉贤区奉浦市场羁系所副所长郭锐表现，对于包罗奶茶店在内的餐饮谋划者，主要采取日常查抄与突击查抄的方式举行羁系，以日常羁系为主。
针对前期查抄中发现的问题，市场羁系部门已经督促谋划者落实整改步伐，团结2月24日的查抄情况来看，谋划者均落实了整改。
下一步，市场羁系部门将要求奶茶店严格落实餐饮谋划者的食品安全主体责任，并与所在商场的管理方一起，创建食品安全查抄员制度，市场羁系部门也会连续跟进查抄谋划者的整改落实以及食品安全主体责任落实情况，并组织开展奶茶类专项食品监视抽检。
此次查抄效果的公布，给饮品连锁业上了一课。
多家此次未被“点名”的连锁品牌相关管理方人士均向记者表现，行业内人员流动性较大，一旦疏忽，人员就会疏于培训、管理，没有牢固树立起社会责任感和食品安全风险防范意识，近期要增强对各门店的飞行查抄，切实抓好常态管理，食品安全容不得半点松懈。
本文综合自：上观新闻、上海奉贤等
相关作者：陈玺撼
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