“春节不打烊”点亮北京人间烟火
https://p0.itc.cn/q_70/images03/20210214/0b01d5895a3b4944add0fe76e7d7d747.jpeg作为2021盒马年货节的重头戏，“和大厨学做年夜饭”日前在盒马鲜生十里堡店直播间开启。（受访者供图）
新华社北京2月14日电（记者倪元锦）受新冠肺炎疫情影响，就地过年成为牛年春节特色。“春节不打烊”的餐饮店，以及连锁谋划企业、老字号企业，通过线上线下结合的方式，点亮了北京的人间烟火。
为服务就地过年，北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会和高德日前研发推出了“点亮小店”数据采集小程序，通过高德地图发布春节不打烊餐饮门店信息，通过搜索关键词“春节不打烊”“本日营业”，可看到身边的营业商铺，增添一份过年的踏实和温度。
在中国传统文化中，非常注重年夜饭及春节期间的饮食。然而，对众多以往春节回老家只负责吃、不会做饭的“吃货”来说，就地过年如何吃好，成为一个大问题。
盒马鲜生为都城消费者准备了丰盛的主题年夜饭、春节饭。作为2021盒马年货节的重头戏，“和大厨学做年夜饭”日前在盒马鲜生十里堡店直播间开启，行政总厨杨青林通过现场讲授，教人们如安在家里做出一桌简单不重样、容易上手还健康的年夜饭。
直播间内，杨青林为北京市民和留京人员现场传授了几道年夜饭大菜：慢火炖煮的红烧大鲤鱼、老卤慢炖肉香浓郁的酱货、软嫩劲道的红焖羊排煲等。杨青林介绍，盒马鲜生今年推出“牛运亨通”“牛气冲天”“牛转乾坤”三款经心搭配、醇香四溢的预售年夜饭套餐，以及畅销的烘焙甜品、寓意祥瑞的年宵花、唇齿留香的坚果礼盒等，在家就能吃上一桌丰盛的年夜饭。
除了直播如何准备春节饮食，盒马鲜生在线上还推出“牛货抵家”“牛货不打烊”等主题展区，发放年货津贴，推出红包补贴、超值券包等活动，将知名品牌联名款、市场渠道稀缺款等“尖货”，触达就地过年的北京消费者。
就地过年，人员流动淘汰，但过年的年味儿也不能少。
由北京市商务局主办，北京老字号协会承办，北京市连锁谋划协会、北京市餐饮行业协会、北京电子商务协会等单位协办的“2021北京年货节”日前全面启动。北京市连锁谋划协会推动在京重点连锁企业、百家门店落实开展主题购物活动，服务保供应促消费。
“2021北京年货节·餐饮专场——都城线上过大年”活动包括两个板块：年夜饭系列榜单和都城首届云庙会。系列榜单发布北京人喜爱的年夜饭餐厅、年夜饭菜品、年夜饭套餐、特色美食街区榜单。云庙会则展示传统武艺、传授美食做法、推介年货采购，通过美食的线上互动，足不出户可观看购买多种庙会美食。
别的，北京老字号企业、北京电视台生活频道还团结推出“探秘都城老字号”云探店活动，云体验老字号品牌新品、文创产品、非遗武艺展示等，突出展示国货新消费海潮下老字号品牌的产品革新力、文化创新力、潮水影响力。
来源：https://www.sohu.com/a/450776141_267106
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