新发地为留守商户煮饺子过大年，除夕市场采购依然红火
新京报讯（记者 陈琳）本日（2月11日）是除夕，新发地5000多个商户留京保供。一大早，新发地就在市场五个区域搭起了“爱心饺子屋”，为商户煮饺子。上午11点，第一锅饺子出炉，商户排队领到热乎乎的饺子。今年多数人响应当场过年倡议，记者在市场看到，除夕当天前来市场采购的人和车络绎不绝。据新发地市场统计，本日全天蔬菜供应量达1.7万吨。
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商户排队领取煮好的饺子。摄影/新京报记者 陶冉
防止人员聚集，全天不间断煮饺子
记者在现场看到，煮好的饺子盛在一次性餐盒里，一份饺子大概15个左右。新发地市场董事长张玉玺穿上白大褂，戴着帽子和口罩，为商户煮饺子。饺子屋旁边搭了一个简易的就餐棚，一些商户领了饺子在就餐区吃，大部分商户把饺子端到自己的档口。“多给我盛点，我那有两个孩子，不敷吃。”一个商户端了饺子归去后，又拿过来自家的大碗和饭盒。“慢慢来，不敷再过来盛。”看着商户一人端不外来，市场工作人员赶紧上前帮着送到摊位。
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新发地市场董事长张玉玺穿上白大褂，为商户煮饺子。摄影/新京报记者 陶冉
今年留京过年的人多，北京农产物保供任务也加重了，新发地市场今年一共有5000多名商户留守市场保障供应，比往年增加了3000多名。
张玉玺介绍，新发地除夕为商户煮饺子已经对峙30年了，90年代初是由于春节期间，一部分商户留守市场做生意，周边没有做餐饮的继承营业，商户用饭成了问题。市场管理人员就组织工作人员包饺子，煮好后发给留守的商户。
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来自黑龙江省的商户李先生高兴地吃着饺子。 摄影/新京报记者 吴宁
今年丰台区工会、花乡党委和政府也加入到商户慰问行动里，“今年我们采购了10吨饺子，有猪肉的、韭菜的，还有清真的。满足商户差异口胃。”张玉玺说，与往年差异的是，以前除夕是定时定点，集中煮、集中吃。今年制止人员聚集，动员大部分商户，拿饺子回档口吃，不敷可以再来。“市场在5个地方都设了煮饺子点，除了下午两点会短暂休息一段时间，全天不间断煮饺子。不愿在市场吃饺子的商户，也可以领饺子归去自己煮。”张玉玺说。
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新发地的工作人员拉起了“那边不能团圆，以市场为家园”的横幅。摄影/新京报记者 吴宁
除夕农产物生意业务依然红火，蔬菜供应量1.7万吨
大年三十，记者在新发地市场看到，前来采购的商户络绎不绝，尤其是精品水果区，车厘子、草莓、猕猴桃销售火爆。
“之前受部分地区入口车厘子核酸检测阳性的影响，车厘子销售确实低迷了一段时间，不外这几天，卖得特别火。”新发地车厘子经销商刘文坡说，“最低谷的时候入口车厘子50块钱一箱都卖不动”，这几天，一箱5斤的入口车厘子，批发价已经涨到120元-140元了。不外这个价格仍然是入口车厘子节前的汗青最低价。
新发地猕猴桃大王徐柱介绍，今年春节特殊，留京人员增多，批发商的供应量在加大，“产业链发生了变化，零售终端不停业，我们就得一直保证供应，销量比往年同期增加20%-30%。”受疫情影响，再加上近两年国内水果种植面积增大，今年的水果价格也进入低谷期，比往年下降30%左右。
张玉玺表示，往年一过腊月二十九，市场就没什么人了，除夕当天采购商更是寥寥无几。“今年除夕当天，蔬菜供应量到达1.7万吨，水果到达1.4万吨，这是新发地市场从来没出现过的情景。”
新京报记者 陈琳 摄影记者 吴宁 陶冉
编辑 张磊 校对 王心
来源：https://www.sohu.com/a/450460954_114988
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