探访南宁武鸣沃柑保鲜加工现场 标准化产销“放心果”
克日，一则关于沃柑违规使用保鲜剂的文章在网络上广泛流传。对此，南宁市农业农村局回应称通例使用的抑霉唑、咪鲜胺等均为国家农业农村部批准登记注册的保鲜剂，规范使用举行果品保鲜对食用者康健不构成影响。沃柑究竟能否放心吃？3月16日，央广网广西频道实地探访南宁市武鸣区沃柑保鲜加工现场。规范生产 加工保鲜有尺度
目前正值沃柑采摘上市期，武鸣嘉沃农业专业互助社沃柑采后处理处罚中心里，沃柑在尺度化生产线上等候清洗、分类、出库、包装……堆栈堆满一箱箱即将出售的沃柑。
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武鸣嘉沃农业专业互助社沃柑采后处理处罚中心（央广网发 何宁摄）
“采摘的沃柑需要颠末专用呆板设备举行统一浸泡清洗后，再举行分类包装。颠末处理处罚后的沃柑非常干净，甚至连果皮都可以吃。” 武鸣嘉沃农业专业互助社理事长黄启南先容，该互助社采取国家柑橘保鲜技能研发中心研发出的保鲜系统设备，沃柑通过锅炉加温后，参加保鲜剂后才气存放更久。
黄启南将果皮掰下，放进嘴里（央广网发 朱庭锋摄）
据先容，沃柑是耐贮存的水果，树上保鲜可达5个月，采摘后不经任那边理常温下可存放1个月以上。沃柑在田间地头采摘后直接送到市场销售或是销往邻近地域，无需通过保鲜环节；若是销往较远地域，需临时存放1至2个月，则需使用咪鲜胺等国家有关部分批准登记的保鲜剂，按照国家尺度举行保鲜处理处罚，出库销售时仍会清洗一次并举行检测，确保对食用者康健不构成影响。
刚采摘的沃柑外貌有用于物理防护的石灰粉 导致清洗沃柑的水出现乳白色（央广网发 朱庭锋摄）
2021年2月，广西市场监督管理局发布了《沃柑采收及保鲜贮运技能规程》，对范围、采收、分级、防腐保鲜、预冷、入库处理处罚、贮藏、出库、包装、标记、标签、运输等作出了明确规定。“目前广西用的保鲜剂多为咪鲜胺。咪鲜胺毒性较低、安全隔断期较短，沃柑从采收到运输需要一定时间，一般流向市场后已颠末了安全隔断期。”武鸣区农业农村局生产股股长潘彩伟体现。
潘彩伟先容，武鸣区农业农村局对沃柑生产使用的农药举行了严格的羁系步调，在生产环节中举行定期大概不定期的抽查。“从抽检的情况来说，保鲜剂是在国家规定的安全范围内里使用，对人体是没有什么伤害，能够保障人民群众的消费康健。”潘彩伟体现，对于种植沃柑的散户，其主要销售形式为集散市场，需取得检测及格证，农产物才气进入市场销售。
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工作人员在控制台前监控拍照取样的沃柑，沃柑将按照尺度分类 （央广网发 何宁摄）
严格把关 检测羁系有力度
在武鸣嘉沃农业专业互助社里，来自深圳的海吉星农批市场负责人正在举行沃柑采购，“沃柑颠末内部严格检测后，在深圳市场上架前，也会举行多次送检，及格后才气举行销售。”该负责人黄军礼先容。同样，武鸣百佳汇超市店长肖柳体现，超市有固定的进货渠道。进入超市销售的沃柑在上架前也会举行农药残留检测，需取得产物检测及格证明后才气销售。
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超市销售的沃柑（央广网发 何宁摄）
自2012年武鸣引进沃柑种植后，目前武鸣区沃柑种植面积达46万亩，占广西沃柑种植面积三分之一，是全国沃柑种植面积最大的县（区）。目前，武鸣沃柑通过各项检测尺度，远销加拿大、新加坡、菲律宾、泰国、印尼、马来西亚等国。“我们现在沃柑出口到其他国家，都要通过严格的检测，我们和对方海关都要检测，不及格的产物无法进入市场。”黄启南体现。
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武鸣区双桥镇鑫福果园（央广网发 何宁摄）
在武鸣区双桥镇，鑫福果园老板黄明修种植了200多亩沃柑，“沃柑进入成熟期后，农业部分每个月都来检测一次”黄明修说。比年来，武鸣区深入开展沃柑保鲜滥用食品添加剂、农药等专项整治，查处滥用抑霉唑、百可得及2，4滴农药等行为。停止目前，累计查抄沃柑收购、批发企业620家次，覆盖查抄107家，未发现有使用不及格果蜡、非法使用农药等非法谋划行为。自2018年以来，武鸣区市场监督管理局累计举行沃柑快速检测1650批次、风险监测137批次，未检出不及格沃柑；另外，武鸣区综合执法局每年委托第三方举行农药残留检测50次以上，未检出不及格沃柑。
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果农在果园里品尝沃柑（央广网发 朱庭锋摄）
针对网传武鸣沃柑违规使用保鲜剂加工、果农从来不吃的情况，南宁市、武鸣区高度重视，立刻组成团结工作组对沃柑加工销售市场展开排查。3月15日，南宁市农业农村局在武鸣区随机抽取了6家沃柑生产加工企业，共抽取18个样品送检，重点检测抑霉唑、咪鲜胺、2,4-滴等6项关键指标，经检测本次送检样品及格率100%。同时，武鸣区市场监督管理局以沃柑批发市场和大型超市为重点，对市场销售的沃柑随机抽样20批次，检测2,4-滴和2,4-滴钠盐、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、抑霉唑等3项指标。3月17日上午，所有样品经广西—东盟食品查验检测中心查验，效果全部及格。
武鸣区市场羁系局食品生产和流通羁系股股长黄进德体现：“市场羁系部分一定会严格把关，包罗水果进入消费环节的果品的查验及格相关证明，并对超市增强查抄和抽样，同时增强对市面上正在销售的水果覆盖的抽样抽检送样。”
据悉，武鸣区将连续增强农产物质量安全羁系，开展监督抽查和风险监测，保障全城区沃柑生产销售全程质量安全，确保舌尖上的安全。（何宁）
来源：https://www.sohu.com/a/456162084_362042
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